| |
Nasycené
|
12
14
16 |
|
| 18 26
|
stearová
|
cerotová
|
 |
 |
|
20
22
24 |
arachová (arachidová)
|
 |
ikosanová C19H39COOH
|
|
behenová
|
 |
dokosanová C21H43COOH
|
|
lignocerová
|
 |
tetrakosanová / C23H47COOH
|
|
|
| |
Nenasycené
|
| |
monoenové
kyseliny
|
| 10 |
obtusilová
|
 |
cis-dec-4-enová
|
C9H17COOH
|
|
kaprolejová
|
 |
dec-9-enová
|
C9H17COOH
|
|
|
| 12 |
linderová
|
 |
cis-dodec-3-enová
|
C11H21COOH
|
|
lauroolejová
|
 |
cis-dodec-9-enová
|
C11H21COOH
|
|
|
| 14 |
tsuzuová
|
 |
cis-tetradec-4-enová
|
C13H25COOH
|
|
myristoolejová
|
 |
cis-tetradec-9-enová
|
C13H25COOH
|
|
|
| 16 |
palmitoolejová
|
 |
cis-hexadec-9-enová
|
C15H29COOH
/ výskyt: téměř
ve všech tucích
|
|
palmitoelaidová
|
 |
trans-hexadec-9-enová
|
C15H29COOH
|
|
|
| 18 |
petroselová
|
 |
cis-oktadec-6-enová
|
C17H33COOH
|
|
petroselaidová
|
 |
trans-oktadec-6-enová
|
C17H33COOH
|
|
|
| 18 |
 |
 |
 |
cis-oktadec-9-enová
|
cis-12-hydroxyoktadec-9-enová
|
trans-oktadec-9-enová
/ (E)-oktadec-9-enová
|
C17H33COOH
/ výskyt: přírodní tuky
|
C17H32(OH)COOH |
C17H33COOH
/ výskyt: hydrogenované
tuky
|
|
| 18 |
vakcenová
|
 |
trans-oktadec-11-enová
|
C17H33COOH
|
|
|
|
| 20 |
gadelejová
|
 |
cis-ikos-9-enová
|
C19H37COOH
|
|
gondová
|
 |
cis-ikos-11-enová
|
C19H37COOH
|
|
|
| 22 |
cetolejová
|
 |
CH3(CH2)9CH=CH(CH2)9COOH
/ cis-dokos-11-enová/
(Z)-dokos-11-enová
|
C21H41COOH
|
|
|
|
| 22 |
eruková
|
 |
CH3(CH2)7CH=CH(CH2)11COOH
/ cis-dokos-13-enová/
(Z)-dokos-13-enová
|
C21H41COOH
/výskyt: řepkový
a hořčicový olej
|
|
brassidová
|
 |
CH3(CH2)7CH=CH(CH2)11COOH
/ trans-dokos-13-enová/
(E)-dokos-13-enová
|
C21H41COOH
|
|
|
| 24 |
nervonová (nervová,
selacholejová) C23H45COOH
|
 |
CH3(CH2)7CH=CH(CH2)13COOH
C23H45COOH / cis-tetrakos-15-enová
|
výskyt:
v cerebrosidech
|
|
| 26 |
ximenová
|
 |
CH3(CH2)7CH=CH(CH2)15COOH
/ cis-hexakos-17-enová/
(Z)-hexakos-17-enová
|
C25H49COOH
|
|
|
|
| 30 |
limekvová
|
 |
CH3(CH2)7CH=CH(CH2)15COOH
/ cis-triankont-21-enová/
(Z)-triankont-21-enová
|
C29H57COOH
|
|
|
|
| |
dienové
kyseliny
|
| 18 |
 |
cis,cis-oktadeka-9,12-dienová
|
C17H31COOH
výskyt: kukuřice,sójový
olej
|
|
linoleidová
|
 |
trans, trans-oktadeka-9,12-dienová
|
C17H31COOH
|
|
|
| |
trienové
kyseliny
|
| 16 |
hiragonová
|
 |
all-cis-hexadeka-6,10,14-trienová
|
C15H25COOH
|
|
| 18 |
a-linolenová
|
 |
all-cis-oktadeka-9,12,15-trienová
/ C17H29COOH
|
výskyt: lněný olej
|
|
g-linolenová
|
 |
all-cis-oktadeka-6,9,12-trienová
|
C17H29COOH
|
výskyt: vejce,pupalkový
olej
|
|
|
| 18 |
a-eleostearová
|
 |
cis, trans,
trans-oktadeka-9,11,13-trienová
|
C17H29COOH
|
|
b-eleostearová
|
|
all-trans-oktadeka-9,11,13-trienová
|
C17H29COOH
|
|
|
| 18 |
puniková
|
 |
cis, cis, trans-oktadeka-9,11,13-trienová
|
C17H29COOH
|
|
| 20 |
dihomo-g-linolenová
|
 |
all-cis-ikosa-8,11,14-trienová
|
C19H33COOH
|
|
| |
tetraenové
kyseliny
|
| 18 |
moroktová
|
 |
all-cis-oktadeka-4,8,12,15-tetraenová
|
C17H27COOH
|
|
parinarová
|
 |
all-trans-oktadeka-9,11,13,15-tetraenová
|
C17H27COOH
|
|
|
| 20 22
|
 |
all-cis-ikosa-5,8,11,14-tetraenová
|
C19H31COOH
výskyt: podzemnice
olejná
|
|
adrenová
|
 |
all-cis-dokosa-7,10,13,16-tetraenová
|
C21H35COOH
|
|
|
| |
pentaenové
kyseliny
|
| 20 22
|
timnodonová C19H29COOH
|
 |
all-cis-ikosa-5,8,11,14,17-pentaenová
|
výskyt: rybí tuk, vejce
|
|
klupanodonová C21H33COOH
|
 |
all-cis-dokosa-7,10,13,16,19-pentaenová
|
výskyt: rybí tuk,
fosfolipidy v mozku
|
|
|
| |
hexaenové
kyseliny
|
| 22 24
|
cervonová C21H31COOH
|
 |
all-cis-dokosa-4,7,10,13,16,19-hexaenová
|
výskyt: rybí tuk,
fosfolipidy v mozku
|
|
nisinová C23H35COOH
|
 |
all-cis-tetrakosa-4,8,12,15,18,21-hexaenová
|
| |
|
|
