| Tato reakce se využívá se Schiffovým činidlem
(roztok červeného barviva fuchsinu je odbarven hydrogensiřičitanem,
siřičitanem
nebo oxidem siřičitým.
Karbonylová sloučenina naváže výše uvedenou sloučeninu
síry do formy bisulfitu, tím se jí zbaví barvivo
fuchsin a opět se červeně zbarví) |
| Reakce probíhá
u aldehydů a ketonů. Přítomnost
oxoskupiny |
 |
vlivem velké
elektronegativity u kyslíku |
|
| způsobuje přesun
elektronové hustoty prostřednictvím p vazby
od uhlíku na kyslík a tudíž vzniká
na karbonylovém uhlíku částečný
kladný náboj. |
 |
|
|
| Hydrogensiřičitan
je vlivem volného elektronového páru na síře
nukleofilním činidlem a napojuje se tak na karbonylový
uhlík. Výsledkem je bisulfit. |
 |
 |
 |
|
| aldehyd nebo keton -bisulfit |
 |
|
|
| Takto reagují všechny aldehydy, methylalkylketony a
některé cyklické ketony. |
