Emil Hermann Fischer - německý chemik (1852-1919) - nositel Nobelovy ceny za chemii (1902)

05.03.2005 14:19:17
Kilianiho a Fischerova výstavba cukrů (aldos)
<==Emil Hermann Fischer (1852-1919) [foto1] [foto2]
Heinrich Kiliani (1855-1945)==>

 Heinrich Kiliani - německý chemik (1855-1945)
Při výstavbě aldos dochází k tvorbě sacharidu o uhlík bohatšího.
Při reakcí vzniká podle Maltbyho pravidla hodně epimeru s polohou uhlíků 2 a 4 v poloze trans.
+ HCN Tohoto epimeru vzniká hodně Kyanhydrin kyseliny L-mannonové Kyselina L-mannonová
L-arabinosa       kyanhydrin k.L-mannonové   kys.L-mannonová  
Konečným výsledkem je převládající izomer L-mannosa
Lakton kyseliny L-mannonové L-mannosa převládající izomer
  lakton   L-mannosa
Při reakcí vzniká podle Maltbyho pravidla málo epimeru s polohou uhlíků 2 a 4 v poloze cis.
+ HCN Tohoto epimeru vzniká málo Kyanhydrin kyseliny L-glukonové Kyselina L- glukonová
L-arabinosa       kyanhydrin k.L-glukonové   kys.L-glukonová  
Konečným výsledkem je menšinový izomer L-glukosa
Lakton kyseliny L-glukonové L-glukosa - menšinový izomer
  lakton   L-glukosa
Poměr epimerů je ovšem ovlivňován také pH.
Kilianiho a Fischerova výstavba cukrů (aldos)
Wohlovo odbourávání cukrů
Kliknutím ke jmenovitým reakcím v organické chemii

[nahoru][jmenovité reakce][sacharidy][organická chemie][go home]
Kliknutím na hlavní stránku