|
|
|
|
Německý biochemik Eduard Buchner se narodil roku 1860 v rodině lékaře. Studoval na univerzitě v Mnichově u A.Baeyera, u kterého po ukončení studia pracoval v laboratoři organické chemie. Později se stal profesorem na univerzitě v Tubingenu, v roce 1898 se stal profesorem na zemědělské vysoké škole v Berlíně. Buchnerova vědecká činnost se již od počátku soustředila na oblast organické chemie, speciálně pak na problémy kvasné chemie (již ve svém prvním vědeckém díle se zabýval vlivem kyselin na kvašení) V roce 1897 uveřejnil Buchner výsledky svého dlouholetého výzkumu alkoholického kvašení bez kvasinkových buněk, přičemž zjistil, že příčinou kvašení je neživá chemická látka-enzym nazvaný zymáza. Tento první objevený enzym, který Buchner izoloval z kvasinek,vyvolává alkoholické kvašení cukrů i bez přítomnosti živých buněk. Tento objev se stal základem nového samostatného vědního oboru-biochemie. Buchnerovy výzkumy enzymů pomohly objasnit některé do té doby nevysvětlitelné chemické reakce probíhající uvnitř bunky a obrátily pozornost vědců na výzkum chemických procesů v živém organismu. Jejich výsledky potvrdily důležité argumenty pro hypotézu o platnosti fyzikálních a chemických zákonů v živých organismech.
|
|
Optimální rozlišení - 1024x768, minimálně 800x600.© Michal Bachman, 2002-2003Veškeré ohlasy prosím sem. |
